Pour créer une expérience culinaire totale, il faut un équilibre entre les sens : un effet multisensoriel. En jouant sur d'autres sens que le goût, tels que la texture, l'arôme et la couleur, le besoin de nourriture est renforcé. Manger devient une expérience complète qui stimule les quatre sens et raconte ainsi une histoire. C'est cela Koopmans Senses : un concept total dans lequel les sensations gustatives ultimes sont réunies dans un système révolutionnaire d'enrobage alimentaire à 2 ou 3 couches.