Pectine à haute fonctionnalité : Gélifiant, épaississant et stabilisant

La pectine est une fibre alimentaire naturelle que l'on trouve dans les pommes et les agrumes tels que les oranges, les citrons et les limes. Elle est utilisée dans la production d'aliments, de boissons, de produits médicaux et de cosmétiques, et offre des propriétés gélifiantes, épaississantes et stabilisantes naturelles. Très fonctionnelle et très polyvalente, la pectine est l'ingrédient idéal pour fabriquer des produits naturels et conviviaux.

Afin de garantir une qualité et une pureté optimales, le processus de production utilisé pour extraire la pectine des fruits requiert une grande expérience et une manipulation minutieuse.

Fibres multifonctionnelles de fruits et légumes : Texture, stabilisation et émulsification

Les fibres de pomme et d'agrumes Herbafood sont fabriquées à partir d'agrumes soigneusement séchés, déshydratés et fraîchement récoltés (et déshuilés). Nos fibres multifonctionnelles s'intègrent parfaitement dans des concepts "propres et simples" tels que la production d'émulsions végétaliennes basées uniquement sur nos fibres, ainsi que pour la stabilisation, la texturation et l'augmentation de la viscosité dans diverses applications alimentaires et de boissons. Herbafood propose une large gamme de fibres de fruits dans différentes tailles, de la poudre fine aux granulés grossiers.

Extraits de pomme : Coloration et édulcoration

Les extraits liquides colorants de Herbafood sont fabriqués à partir de 100 % de pommes. Comme tous les produits Herbafood, ils répondent à la forte demande des consommateurs en matière d'ingrédients naturels et de composants à haute valeur nutritionnelle. Les propriétés des produits Herbafood, faciles à traiter, constituent la base d'une large gamme d'applications.