Lupine, behorend tot de vlinderbloemenfamilie, is van nature een rijke bron van eiwitten en vezels. Het biedt een variatie aan voedingsstoffen, terwijl het laag is in vet en koolhydraten. Bij INVEJA bieden we lupine aan in verschillende vormen die zijn aangepast aan uw behoeften: meel (verhit of onverhit), eiwit concentraat, granulaat (verschillende groottes) of vlokken.

Onze lupine producten vallen op door hun hoge gehalte aan eiwitten (40%) en vezels (34%). Daarnaast hebben ze verschillende interessante eigenschappen, zoals:
• Emulgerend vermogen
• Rijk aan eiwitten en micronutriënten
• Vezelgehalte (%)
• Gele kleur
• Waterretentie
• Gedeeltelijke vervanger voor boter, hazelnoten en eieren
• Conserveerbaarheid

Lupine, verwerkt in verschillende vormen, wordt geïntegreerd in talrijke toepassingen en is een belangrijk ingrediënt in de overgang naar een plantaardig dieet (plantaardige vleesalternatieven, plantaardige zuivel en kaas of bakkerij).