Jutosité. Sensation en bouche. Versatilité. Votre alimentation végétale ou hybride a 
besoin d’un texturant qui combine ces caractéristiques clées. Fidesse®, un nouvel 
ingrédient alimentaire upcyclé à base uniquement de pulpe de betterave sucrière, 
offre tout cela – et bien plus encore! Lorsqu’il s’agit d’applications telles 
que les substituts de viande ou les amuse-bouches, les consommateurs ne veulent pas 
faire de compromis sur le goût, la couleur ou la texture. Avec Fidesse®, ce n’est pas 
nécessaire.

La pulpe de betterave sucrière constitue un sous-produit précieux de la production de 
sucre. Grâce à une technologie unique, la pulpe de betterave est soigneusement 
transformée pour produire un ingrédient à la fois fonctionnel et nutritionnel.