La gomme de guar est un texturant naturel utilisé dans de nombreuses applications alimentaires pour ses propriétés fonctionnelles (épaississants, stabilisants). La gomme de guar est une poudre pratiquement blanche et neutre dont la propriété la plus importante est sa capacité à s’hydrater rapidement dans l’eau froide ou chaude pour donner des solutions à haute viscosité à partir de faibles concentrations.

Nous proposons des qualités avec différentes viscosités ainsi qu'une qualité bio.