Tipiak l’Expert en texturants de manioc :
Depuis plus de 50 ans, Tipiak commercialise des texturants 100% manioc, non OGM, clean label, et fabriqués dans son usine certifiée BRC, située à côté de Nantes (Loire-Atlantique). Tapiocaline® est neutre de goût, et également inodore et incolore.
Tapiocaline® est un texturant de manioc partiellement gélatinisé, qui se déclare fécule de manioc ou Tapioca. Tapiocaline® a la capacité d'absorber jusqu'à 5 fois son poids en eau, sans rétrogradation. Tapiocaline® réduit significativement les matières grasses et améliore la texture. Tapiocaline® est également disponible en version Sans Gluten, et en version Bio Sans Gluten.