Versalof est une société familiale basée à Steenhuffel et dont l'activité consiste en la cuisson de légumes frais sous vide. Depuis 2023, elle a été reprise par les 3 fils des fondateurs qui ont défini 3 pôles de développement pour le futur : la vente de légumes cuits sous vide -  la vente de chicons crus - la vente d'une base végétale "le Chicobite". Présent en Belgique, en France et au Grand Duché de Luxembourg, c'est la qualité "clean Label" de ces produits mis sur le marché et la qualité de son service auprès de ses clients qui lui a permis de devenir LE spécialiste dans son domaine. Son légume principal est le chicon dont il maitrise toute la filière. 

2021, Versalof remporte "Le Trophée de l'innovation" avec son Chicobite : une base végétale 100% naturel, neutre en goût, de couleur blanche et riche en fibre. Le Chicobite trouve son origine dans la transformation de la racine du chicon. Ce produit présente de nombreux avantages : il améliore le nutriscore du produit dans lequel il est utilisé (repris comme "légume" dans les ingrédients), il peut être à la base d'un produit 100% végétarien ou végan ou mixte associé avec de la viande de porc, de boeuf, de volaille ou du poisson. Le moelleux qu'il apporte à un hamburger (par exemple) fait toute la différence et permet au fabricant d'améliorer son impact Co2. Venez sur notre stand pour le découvrir et comprendre le bien fondé de ce nouveau produit.