25-26 SEPTEMBRE
2024

Accroître la production d'aliments destinés à la consommation humaine et animale grâce à l'intelligence artificielle. (anglais)

Programme complet

Accroître la production d'aliments destinés à la consommation humaine et animale grâce à l'intelligence artificielle. (anglais)

Ir. Lynn Verstrepen, Bioingénieure, Director Product Management, Bestmix

The integration of Artificial Intelligence (AI) has opened new horizons and transformed the way we formulate recipes and set production parameters. This presentation focuses on two compelling case studies that show the potential of AI in the nutrition industry.

Case Study 1: Recipe Composition Prediction

Our first case study demonstrates the remarkable capacity of AI to predict recipe compositions based on predefined quality parameters. Through advanced algorithms and machine learning, AI could be a promising game-changer. This innovation could not only streamline the recipe development process but also could ensure that the final product consistently meets quality standards. By sharing the details of this study, we shed light on how AI could revolutionize the creation of recipes.

Case Study 2: Production Parameter Prediction for Extrusion

The second case study showcases how AI can accurately predict the optimal production parameters for the extrusion process. This is a groundbreaking achievement with far-reaching implications, as it empowers manufacturers to enhance efficiency, reduce waste, and maintain product consistency. We will provide insights into the specifics of this study, illustrating how AI can be used to fine-tune manufacturing processes.

Advantages and Future Prospects

As we look to the future, the possibilities seem infinite. The integration of AI in formulation and production holds the potential to not only redefine traditional recipes but also open doors to entirely new experiences.


Retour Ajouter à mon programme Ajouter au calendrier 0001-01-01 0001-01-01 Accroître la production d'aliments destinés à la consommation humaine et animale grâce à l'intelligence artificielle. (anglais)

Événements similaires

Encapsulation et incorporation de vitamines, de minéraux et d'autres substances actives par extrusion à froid. (anglais)

BEng. Julia Eichholtz Bachelor of Engineering, Master Student, DIL - German Institute of Food Technology

Plus d'infos Ajouter à mon programme
Carences en nutriments (et micronutriments) dans les régimes végétariens et végétaliens. (néerlandais)

Dr. ir. Eric De Maerteleire Bioingénieur, Docteur en Sciences Agricoles et Sciences Biologiques Appliquées

Plus d'infos Ajouter à mon programme
Qu'est-ce qui détermine le prix des matières premières et des ingrédients aujourd'hui et demain ? Un aperçu des éventuels facteurs déterminants. (néerlandais)

Prof. dr. Xavier Gellynck Faculty of Bioscience Engineering - Department of Agricultural Economics, Ghent University

Plus d'infos Ajouter à mon programme
Les compléments alimentaires en Belgique. (néerlandais)

Valerie Vercammen Managing Director, Be-Sup

Plus d'infos Ajouter à mon programme

Ce site web utilise des cookies pour vous offrir une meilleure expérience lors de votre visite sur ce site.